Blanquette de poisson

Par cathary

Blanquette de poisson 2 filets de cabillaud, 2 pavés de saumon 3 cuill à c de fumet de poisson "MAGGI" 1 sachet de sauce beurre citron "MAGGI" 100 gr de crevettes décortiquées 2 grosses p de terre, 2 poireaux 5 champignons de paris 150 ml de vin blanc,...

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Tarte au saumon

Par cathary

Tarte au saumon Pâte feuilletée ou 4 filets de saumon fumés coupés en lamelles 3 pavés de saumon émiettés 3 poireaux préalablement cuit dans une poele ss matière grasse 1 pot ( moyen ) de crème frâiche 3 cuill à s d'aneth sel , poivre Disposer la pâte...

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Nems au poulet

Par cathary

Nems au poulet 12 galettes de riz 300 gr d'escalopes de poulet 150 gr de vermicelle de soja 2 carottes, 1 oignon, 1 oeuf 25 gr de champignons noirs séchés 150 gr de germes de soja 2 cuill à s de sauce soja 1 cuill à c de sucre Faire tremper le vermicelle...

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La Tortilla

Par cathary

La Tortilla 10 pommes de terre 6 oeufs 2 oignons ( moyens ) ail sel , poivre Couper les p de terre en fines rondelles à l'aide d'1 râpe à légumes, et couper les oignons e lamelles Faire revenir les p de terre et les oignons à la poele avec de l'huile...

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Samossas au thon et aux légumes

Par cathary

Samossas au thon et aux légumes 6 feuilles de brick 2 carottes 1 boîte de thon 1 boîte de petits pois 6 portions de fromage fondu (type vache ki-ri) 1 pincée d'aneth 2 cuill à s de crème fraîche Préchauffez le four à 200° Eplucher et laver les carottes;...

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Papillotes croustillantes de merlan et sa chiffonade de légumes

Par cathary

Papillottes croustillantes de merlan et sa chiffonade de légumes 30 cl de crème liquide 1 branche de thym 20 gr de beurre 10 cl huile d'olive sel, poivre Détailler les légumes en fins filaments Faire fondre le beurre dans une grande poele puis ajouter...

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Salade de gésiers et de chèvre chaud

Par cathary

Poulet Basquaise

Par cathary

Poulet Basquaise 1 poulet coupé en 6 morceaux 7 kg de tomates 700 gr de poivrons verts et rouges 3 oignons émincés 3 gousses d'ail 1 verre de vin blanc 1 bouquet garni, huile d'olive sel, poivre Faire chauffer 4 cuill a s d'huile dans la cocotte Faire...

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La cuisine : mes envies, ma passion !!

Par cathary

Pommes de terre farçies au fromage Marmitte sarthoise Poulet à la sauce aigre douce Tomates farçies au crotin de chavignol Emincé de boeuf à l'indienne Rôti de veau farçi aux légumes Veau à la Provençale Poulet au curry Poulet à la moutarde, à l'estragon...

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