Blanquette de poisson

28.12.2008

Blanquette de poisson

2 filets de cabillaud, 2 pavés de saumon

3 cuill à c de fumet de poisson "MAGGI"

1 sachet de sauce beurre citron "MAGGI"

100 gr de crevettes décortiquées

2 grosses p de terre, 2 poireaux

5 champignons de paris

150 ml de vin blanc, 100 ml d'eau

3 cuill à s de crème fraîche, 1 gde cuill à s d'aneth

Couper les p de terre en rondelles, les blanc des poireaux en lanières, les champignons en 4

Couper le poisson en dés

Dans 1 faitout, faire revenir le poireau pdt env. 3 mn, ajouter le poisson , les p de terre, les champignons, l'eau, le vin et le fumet

Cuire pdt 10 mn à feu moyen

Ajouter les crevettes, la sauce beurre citron, la crème fraîche et l'aneth

Laisser cuire 5 mn et servir !!