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Papillottes croustillantes de merlan et sa chiffonade de légumes 30 cl de crème liquide 1 branche de thym 20 gr de beurre 10 cl huile d'olive sel, poivre Détailler les légumes en fins filaments Faire fondre le beurre dans une grande poele puis ajouter...
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Vous pouvez varier les brochettes : citron, olive, fromage, tomate cerise, jambon, saucisson, concombre, ananas, avocat, .......... Piquez vos brochettes dans une petite boule de pain non coupée. Le pain pouvant servir pour le repas .
Lire la suiteChaussons florentins au saumon Filet de boeuf en croûte Tomates en nids et p de terre sautées Plateau de fromage Salade Poirier
Lire la suiteCrème soufflée au chocolat 100 gr de chocolat 3 cuill à s de cacao 2 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs glace vanille 100 gr de sucre 60 gr de beurre Préchauffer le four à 210° Faire fondre le chocolat 1 mn au micro ondes avec un peu d 'eau Ajouter le beurre;...
Lire la suiteBouchées au thon 180gr de thon en boîte 60 gr de crème fraîche 90 gr de gruyère râpé 4 oeufs 30 gr d oignons émincés persil poivre _______________________________________ Mixer tous les ingrédients et remplir des petits moules en silicone Cuire pdt 30...
Lire la suiteChaussons florentins au saumon 1 pâte feuilletée 100 gr de champignons de paris 100 gr de saumon 80 gr d'épinards hachés 1 jaune d'oeuf 1 cuill à s de crème fraîche 1 cuill à s d'huile 1 échalotte sel, poivre Couper les champignons en dés. Hacher l'échalotte...
Lire la suiteFoie gras Cassolette de noix de st-jacques Blanquette de poissons et crevettes Chapon avec purée de marrons Plateau de fromage Salade Assiette gourmande
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