Crabe à la Brésilienne

Papillottes croustilantes de merlan

Riz pilaff et chiffonade de légumes

Plateau de fromage

Salade

Framboisier et poirier

Poulet Basquaise

1 poulet coupé en 6 morceaux

7 kg de tomates

700 gr de poivrons verts et rouges

3 oignons émincés

3 gousses d'ail

1 verre de vin blanc

1 bouquet garni, huile d'olive

sel, poivre

Faire chauffer 4 cuill a s  d'huile dans la cocotte

Faire dorer les oignons, l ail pressé, les poivrons taillés en lanières

Laisser cuire 5 mn

Laver, éplucher et couper les tomates en morceaux, les ajouter à la cocotte, sel , poivre

Couvrir et laisser mijoter 20 mn

Dans une sauteuse, faire dorer les morceaux de poulet salés et poivrés dans l'huile d'olive

Les ajouter aux légumes, couvrir, ajouter le bouquet garni et le vin blanc

Cuire 35 mn

Pommes de terre farçies au fromage

Marmitte sarthoise

Poulet à la sauce aigre douce

Tomates farçies au crotin de chavignol

Emincé de boeuf à l'indienne

Rôti de veau farçi aux légumes

Veau à la Provençale

Poulet au curry

Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons

Escalope de dinde au boursin

Emincé de poulet au curry

Daube marseillaise

Papillotes croustillantes de merlan

Poulet basquaise

Filet mignon en croûte

Emincé de dinde gratiné

Filet de foeuf en croûte

Quiche au saumon

Boeuf bourguinon

Blanquette de veau à l'ancienne

Brochettes de poulet à la courgette

Moules à la poulette

Paupiettes de veau en en trio

Lasagnes aux légumes et au thon

Salade de gésiers et de chèvre chaud