Terrines de thon aux légumes

4 oeufs

20 cl de crème fraîche

150 gr de thon

400 gr de macédoine de légumes

120 gr de fromage râpé

2 cuill à s de chapelure

sel, poivre

4/5 cuill à s d'herbes 

Péchauffer le four à 200°

Battre les oeufs avec la crème fraîche

Ajouter le thon et la macédoine égouttée puis le fromage râpé et la chapelure; assaisonner et ajouter les herbes

Verser dans un moule à cake et cuire 45 mn

Laisser refroidir avant de démouler et mettre au frais

Bricks au thon

1 paquet de feuilles de bricks

1 boîte de thon

7 portions de fromage fondu

1 cuill à  c de currry

1/2 poivron rouge grillé

sel, poivre

Préparer la farce en mélangeant le thon, le fromage fondu le poivron coupé en morceaux et l'assaisonnement; Réserver au frais pdt 30 mn.

Préparer les feuilles de bricks en les coupant en 2

Mettre 1 cuill à  c de farce par bricks en former en triangle

Souder l'extrémité avec un peu d'huile

Enfourner à 200 ° pdt 10/12 mn en retournant à mi-cuisson.

Déguster bien chaud !!!

Chaussons florentins au saumon 

1 pâte feuilletée

100 gr de champignons de paris

100 gr de saumon

80 gr d'épinards hachés

1 jaune d'oeuf

1 cuill à s de crème fraîche

1 cuill à s d'huile

1 échalotte

sel, poivre

Couper les champignons en dés. Hacher l'échalotte et couper le saumon en dés.

Dans une poêle, mettre l'huile, les champignons, le saumon, l'échalotte et la crème fraîche.

Faire 4 ronds dans la pâte avec un bol

Répartir les épinards et garniture

Replier le chausson des 4 côtés

Cuire environ 30 mn

Champignons à la grecque

Oeufs mimosa

Crabe à la Brésilienne

Pain de légumes au crabe

Cake au thon

Chaussons florentins au saumon

Terrine de saumon, rougets et langoustines

Aumonières d'asperges

Asperges au saumon

Terrines de thon aux légumes

Bricks de thon