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Tiramisu
Tiramisu
3 oeufs
250 gr de mascarpone
20 biscuits à la cuiller
50 gr de sucre
3 tasses de café
chocolat pâtissier râpé
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
Dans un grand saladier, mélanger les jaunes au mascarpone jusqu'à obtenir une pa^te lisse et homogène.
monter les blancs en neige; incorporer le sucre et continuer de battre jusqu'à ce que les 2 ingrédients soient bien mélangés et le mélange ferme.
Incorporer les blancs à la préparation du mascarpone pour obtenir une mousse homogène.
Dans un plat à cake, alterner des couches de préparation au mascarpone et des couches de biscuits préalablement trempés dans le café.
Enfin, sur les dessus, râper du chocolat à pâtissier, c'est bien meilleur que du cacao !!
Laisser au frais pdt 2 h avant de déguster
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